Veio no pacotinho de cevadinha, resolvi testar e aprovei! (fiz algumas alterações)
1/2 xícara de cevadinha em grãos (escolhida e lavada)
2 cenouras médias em cubinhos
1/2 colher de chá de sal grosso
1/2 cebola picada em cubinhos
1/2 colher de sopa de azeite extravirgem pra refogar, depois de pronto a vontade e a gosto
cheiro verde a gosto
tomilho fresco e cominho em pó, pra quem gosta (eu adoro!)
1 Litro de caldo de legumes (caseiro é mais gostoso, comprado é mais prático... graaande novidade!)
colocar a cevadinha na pressão com 1/2 litro de caldo, cozinhar por 15 minutos. Refogar BEM a cebola no azeite, até que fique transparente (isso evita que ela fermente muito depois no estômago), adicionar os cubinhos de cenoura e refogar por mais 15 minutos em fogo baixo. Adicionar a cevadinha com o caldo, o tomilho e cominho e mais 500 mL de água fria. Após ferver, deixar cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos. Desligar o fogo, acrescentar o cheiro verde picado e abafar por outros 2 minutos.
Pode tomar que ficou uma delícia!!!
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